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食品廠潔凈車間

乳品無菌凈化車間


  產品名稱:乳品無菌凈化車間
  產品編號:乳品無菌凈化車間
  詳細說明:
  新規范的“強迫性”,會在人員凈化、物料凈化和消費環境的空氣質量嚴重環節表現。
  傳統食品消費廠的工人進車間,“凈化”規范不一,或簡單更個衣,或只是從消毒池走過把鞋洗潔凈。中輕武設副總經理周開翔說,“下一步,我國對消費嬰兒和乳制品的根絕污染規范,將同制藥廠規范一樣高。其工廠規劃設計,重要區域會裝備工人兩次洗手、兩次改換工作服的‘流程’。經過強迫性的更衣環節設計,進步消費人員的‘凈化’水平。”
  物料“凈化”規范也會進步。以乳制品消費為例,周開翔說:“南方牛奶加工廠從東北購置奶粉原料,長途運抵后會過‘數關’,進第一間房先完成袋外除塵打掃,進第二間房拿掉外袋,進第三間房解內袋。”
  據引見,乳制品灌裝車間的無菌請求更高,連地漏都不準有,以確保空中潔凈枯燥,根絕產生細菌的源頭。
  乳制品工廠的空氣質量也有嚴厲規則,包括空分配置,通風規范。周開翔說,“其廠房的墻角請求設計成圓弧形,便于清洗。窗臺不能是平的,向下傾斜45度,到達不積灰不積水。墻磚也請求是容易清洗的。”
  中輕武設擔任人引見,新國標參照了丹麥、韓國等城市經歷,到達接近歐美先進規范。據悉,我國第一部《乳制品工程建立規范》是部頒規范,1992年制定,現已廢止。